CHOUCROUTE D’ALSACE IGP
Octobre
Connaissez-vous la culture des champignons en Alsace
Croquez la nouvelle pomme d’Alsace
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LES COURGES ET POTIRONS
La quetsche alsacienne de tradition est plus petite que la prune, plus allongée et plus foncée, dans les tons bleu-violet. Sa chair jaune, sucrée et légèrement acidulée est ferme, contrairement à la prune dont la chair est plus claire et plus aqueuse, mais moins goûteuse.
Pour alléger un repas riche en calories ou en remplacement d’un légume d’accompagnement, chez moi il y a toujours une salade sur la table !
Concours d’étalage 2017
Frédéric Jaunault, Sculpteur pour les Fruits et Légumes d’Alsace
