Recette de gratin de bruschetta poireaux, oignons, endives, et lardons pour 4 personnes.

Préparation 30 minutes

Temps de cuisson 40 minutes

Ingrédients :

  • tranches de pain
  • poireaux
  • oignon
  • endives
  • 150 g de lardons
  • c. à soupe d’ huile d’olive
  • Sel, poivre du moulin
 

 

Préparation :

  1. Ouvrir en quatre et bien nettoyer les poireaux avant de les émincer.

  2. Éplucher et émincer l’oignon. Laver et ôter le cœur des endives, les émincer.

  3. Dans une poêle, faire revenir l’oignon, l’endive et les poireaux émincés dans l’huile d’olive pendant environ 10 à 15 minutes à feu moyen. Saler, poivrer.

    3 Bruschetta poireaux oignon endives lardons
  4. Dans une autre poêle bien chaude, faire revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Les déposer sur un papier absorbant. Réserver.

  5. Toaster les tranches de pain et les garnir de fondue de poireaux, d’endives et de lardons grillés. Déguster sans plus attendre.

Crédit photo: ©Amélie Roche

         

Recette :  AnneCé Bretin – Interfel