Recette de mini-cake pomme-carotte pour 4 personnes.
Préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Ingrédients :
- 150 g de (1 grosse carotte)
- 150 g de (1 pomme Gala)
- 20 g de (15 à 20 noisettes)
- 3 œufs
- 10 cl de lait demi-écrémé
- 5 cl d’ huile de tournesol ou de colza
- 180 g de farine
- 70 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
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Epluche et râpe grossièrement les carottes et les pommes.
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Préchauffe le four à 180 °C (th.6).
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Dans un saladier, casse les œufs et mélange- les avec le sucre, l’huile et le lait.
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Incorpore ensuite la farine et la levure et mélange bien le tout jusqu’à ce que tu obtiennes une pâte lisse et homogène.
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Ajoute les carottes et les pommes râpées puis mélange bien.
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Verse la préparation dans des mini moules à cake en silicone jusqu’au ¾ de la hauteur des alvéoles.
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Parsème de noisettes concassées et enfourne pour 25 minutes environ à 180 °C (th.6). Vérifie la cuisson de tes cakes en piquant à l’aide de la pointe d’un couteau ; si elle ressort sèche, c’est que tes mini-cake sont cuits !
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Laisse les légèrement refroidir avant de les démouler et déguste-les encore tièdes !
Crédit photo: © Amélie Roche/Interfel
Recette: AnneCé Bretin – Interfel