JE MANGE
DES FRUITS ET
LÉGUMES D’ALSACE
- Cultivés près de chez moi
- Riches en fibres, en vitamines et minéraux, c’est bon pour moi !
Les fruits et légumes sont riches en fibres, en vitamines et minéraux, et leur effet favorable sur la santé a été démontré. Ils ont un rôle protecteur dans la prévention de maladies, comme les cancers, les maladies cardiovasculaires, l’obésité, le diabète… Enfin et surtout, ils offrent une incroyable variété de saveurs, de couleurs à vos plats, tout ce qu’il faut pour conjuguer santé et plaisir.
En savoir +
Les fibres jouent un rôle important sur votre santé :
- Une alimentation riche en fibres peut aider à éviter l’apparition du diabète ;
- Elles permettent de contrôler la glycémie en limitant l’absorption des sucres par l’organisme.
- Elles peuvent contribuer à la diminution du mauvais cholestérol sanguin, en limitant l’absorption des graisses par l’organisme, jouant ainsi un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires.
- Elles ont un effet rassasiant pendant le repas et permettent donc de réguler l’appétit.
- En plus, les fibres augmentent la sensation de satiété (entre les repas) c’est-à-dire qu’elles évitent d’avoir rapidement à nouveau faim.
- Enfin, elles favorisent le transit intestinal.
Les fibres peuvent être irritantes si elles sont ingérées en trop grandes quantités, et peuvent créer des ballonnements ou des douleurs intestinales. Pour éviter ces désagréments, augmentez votre consommation d’aliments apportant des fibres de façon progressive pour laisser le temps à votre corps de s’adapter et veillez à boire suffisamment d’eau.
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| Institut de Cancérologie Strasbourg Europe, une structure née de la mise en commun des expertises en matière de cancérologie du Centre de Lutte contre le cancer Paul Strauss
et des Hôpitaux Universitaires de Strasbourg.
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