LES COURGES ET POTIRONS
Connaissez-vous la culture des champignons en Alsace
LES ENDIVES D’ALSACE
C’est quoi une pomme de terre primeur ?
La mirabelle, fruit du mirabellier, une variété de prunier, est une petite prune ronde très douce et parfumée. La mirabelle alsacienne de tradition est d’un jaune orangé et parfois légèrement rouge. La pruine, fine pellicule, protège le fruit de la chaleur de l’été. La pleine maturité intervient vers la mi-août.
La quetsche alsacienne de tradition est plus petite que la prune, plus allongée et plus foncée, dans les tons bleu-violet. Sa chair jaune, sucrée et légèrement acidulée est ferme, contrairement à la prune dont la chair est plus claire et plus aqueuse, mais moins goûteuse.
Pour alléger un repas riche en calories ou en remplacement d’un légume d’accompagnement, chez moi il y a toujours une salade sur la table !
C’est la pleine saison des fraises d’Alsace !
Retrouvez sur notre carte toutes les libres cueillettes officielles, qui respectent le cahier des charges de la filière Fruits et Légumes d’Alsace !
Il suffit de cliquer sur le lien ci-dessous !
http://fraise-alsace-libre-cueillette.fr/
Bonne dégustation !
Découvrez les Primeurs d’Alsace
Retrouvez dès à présent les délicieuses cerises sucrées d’Alsace chez vos producteurs, sur vos marchés et dans vos supermarchés alsaciens !
A consommer sans modération – c’est la pleine saison !
D’où viennent ces abricots à votre avis ?