Impossible de les rater ! Les dinosaures des fruits et légumes d’Alsace ont installé leur quartier d’automne à l’entrée de la Foire Européenne
Pour tout savoir sur l’aurbergine, c’est ici !
Retrouvez dès à présent les délicieuses cerises sucrées d’Alsace chez vos producteurs, sur vos marchés et dans vos supermarchés alsaciens !
D’où viennent ces abricots à votre avis ?
Pour alléger un repas riche en calories ou en remplacement d’un légume d’accompagnement, chez moi il y a toujours une salade sur la table !
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La mirabelle, fruit du mirabellier, une variété de prunier, est une petite prune ronde très douce et parfumée. La mirabelle alsacienne de tradition est d’un jaune orangé et parfois légèrement rouge. La pruine, fine pellicule, protège le fruit de la chaleur de l’été. La pleine maturité intervient vers la mi-août.
C’est quoi une pomme de terre primeur ?
- Elle doit avoir été récoltée dans l’année, avant sa maturité
- Sa peau doit pouvoir être enlevée aisément sans épluchage
- Elle est inapte à une longue conservation
- Elle n’est commercialisée que jusqu’au 15 août !
Son goût, ses qualités en fait un produit unique, sa saison est si courte que se serait dommage de la rater !
Mangez de la salade, vous ne serez jamais malade !
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Bonne nouvelle pour l’ensemble de la filière des fruits et légumes d’Alsace et pour tous les adeptes de produits régionaux : Delphine WESPISER représentera les fruits et légumes d’Alsace pour les trois prochaines années.
La quetsche alsacienne de tradition est plus petite que la prune, plus allongée et plus foncée, dans les tons bleu-violet. Sa chair jaune, sucrée et légèrement acidulée est ferme, contrairement à la prune dont la chair est plus claire et plus aqueuse, mais moins goûteuse.
C’est la pleine saison des fraises d’Alsace !
Retrouvez sur notre carte toutes les libres cueillettes officielles, qui respectent le cahier des charges de la filière Fruits et Légumes d’Alsace !
Il suffit de cliquer sur le lien ci-dessous !
http://fraise-alsace-libre-cueillette.fr/
Bonne dégustation !
“La véritable discipline, c’est de ramasser des fraises sans en manger une seule.”
C’est la saison des fraises, des cerises, de la rhubarbe… Mais aussi des radis, des pommes de terre, des oignons ou encore des courgettes…
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Folie’Flore 2015, les fleurs, fruits et légumes font le show
En 2015, Folie’Flore a mis en avant les fruits et légumes, en partenariat avec l’Interprofession des Fruits et Légumes d’Alsace.
Une succession de 20 jardins, 5 spectacles et 5 ateliers participatifs se dévoilaient de jour et se métamorphosaient la nuit.