Fruits et Légumes d'Alsace
Fruits et Légumes d'Alsace
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L’aubergine : le légume de l’été qui vous fera fondre…

Pour tout savoir sur l’aurbergine, c’est ici !

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Tout, tout, tout, vous saurez tout sur la tomate !

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C’est la saison des cerises !

Retrouvez dès à présent les délicieuses cerises sucrées d’Alsace chez vos producteurs, sur vos marchés et dans vos supermarchés alsaciens !

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Les abricots d’Alsace, sucrés et goûteux !

D’où viennent ces abricots à votre avis ?

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La salade d’Alsace, elle me raconte de belles histoires

Pour alléger un repas riche en calories ou en remplacement d’un légume d’accompagnement, chez moi il y a toujours une salade sur la table !

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Le fruit le plus mimi, c’est la mirabelle alsacienne de tradition !

La mirabelle, fruit du mirabellier, une variété de prunier, est une petite prune ronde très douce et parfumée. La mirabelle alsacienne de tradition est d’un jaune orangé et parfois légèrement rouge. La pruine, fine pellicule, protège le fruit de la chaleur de l’été. La pleine maturité intervient vers la mi-août.

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La pomme de terre primeur d’Alsace : elle arrive sur vos étales !

C’est quoi une pomme de terre primeur ?

  • Elle doit avoir été récoltée dans l’année, avant sa maturité
  • Sa peau doit pouvoir être enlevée aisément sans épluchage
  • Elle est  inapte à une longue conservation
  • Elle n’est commercialisée que jusqu’au 15 août ! 

Son goût, ses qualités en fait un produit unique, sa saison est si courte que se serait dommage de la rater !

Mangez de la salade, vous ne serez jamais malade !

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Delphine Wespiser, notre ambassadrice, fière de nos producteurs alsaciens

Bonne nouvelle pour l’ensemble de la filière des fruits et légumes d’Alsace et pour tous les adeptes de produits régionaux : Delphine WESPISER représentera les fruits et légumes d’Alsace pour les trois prochaines années.

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La quetsche alsacienne de tradition : parfaite en toute occasion !

La quetsche alsacienne de tradition est plus petite que la prune, plus allongée et plus foncée, dans les tons bleu-violet. Sa chair jaune, sucrée et légèrement acidulée est ferme, contrairement à la prune dont la chair est plus claire et plus aqueuse, mais moins goûteuse.

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C’est la saison des fraises !

C’est la pleine saison des fraises d’Alsace !

Retrouvez sur notre carte toutes les libres cueillettes officielles, qui respectent le cahier des charges de la filière Fruits et Légumes d’Alsace !

Il suffit de cliquer sur le lien ci-dessous !

http://fraise-alsace-libre-cueillette.fr/

Bonne dégustation !

“La véritable discipline, c’est de ramasser des fraises sans en manger une seule.”

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Découvrez toutes nos recettes de saison

C’est la saison des fraises, des cerises, de la rhubarbe… Mais aussi des radis, des pommes de terre, des oignons ou encore des courgettes…
Cliquez ici pour découvrir de nombreuses idées de recettes de saison !

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C’est la saison de la rhubarbe !

La Rhubarbe d’Alsace, version compote, soupe froide ou tarte meringuée … On adore !

Les Fruits et Légumes d’Alsace à Folie’Flore

Folie’Flore 2015, les fleurs, fruits et légumes font le show

En 2015, Folie’Flore a mis en avant les fruits et légumes, en partenariat avec l’Interprofession des Fruits et Légumes d’Alsace.
Une succession de 20 jardins, 5 spectacles et 5 ateliers participatifs se dévoilaient de jour et se métamorphosaient la nuit.